Concept AZUR pilote automatiquement le système de ventilation en fonction des besoins instantanés. Il analyse instantanément des concentrations de vapeur et des dégagements de chaleur.
En confiant le pilotage des extracteurs et insufflateurs d'air de façon automatique au seul besoin instantané d'une zone de cuisson, l'optimisation des volumes d'air traités est considérable.
Avant même d'envisager la récupération de l'énergie dégagée par les équipements de cuisson, il est préférable de s'attacher avant tout à réduire les besoin en apport d'air extérieur. L'énergie nécessaire au seul traitement de ces volumes d'air est la principale dépense d'une ventilation. Elle est souvent aussi importante que celle utile au fonctionnement des équipements de cuisson. En optimisant ces apports d'air neuf au strict minimum des besoins instantanés, le gain en énergie peut alors atteindre 60% en comparaison à une installation traditionnelle.
- Economie d'énergie jusqu’à 60%
- Efficacité constante sans entretien contraignants
Lorsque l’encrassement devient trop important, les Iris clignotent pour sensibiliser l’utilisateur. Un simple coup de chiffon suffit à redonner le pleine usage à l’ensemble. De même, si l’alignement des capteurs venait à être modifié, l’utilisateur orientera les Iris jusqu’à la disparition du signale clignotant. - Fonctionnement auto-adaptatif
Le système enregistre jour après jour le mode de fonctionnement de la cuisine. Il ajustera de lui-même le niveau maximum utile. - Système communiquant @
Le système est associé à un automate de communication. Il adresser si besoin, des messages de disfonctionnement par SMS ou Mail. De même, l’utilisateur aura la possibilité de se connecter au cerveau du dispositif pour extraire les données et les enregistrements du fonctionnement journalier.
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Sur l’analyse des sources de pollution, le dispositif
Concept AZUR pilote les organes de ventilation. Un
capteur optique hybride détecte la concentration
des polluants dans le volume de cantonnement des
hottes « Iris bleu » et un capteur thermique détecte la
température du flux à chaque piquage sur le réseau
d’extraction « Thermo Transmetteur ».
Ces capteurs transmettent les informations vers une
unité d’analyse « NeuronE » qui calcul le besoin par un
algorithme qui s’auto étalonne suivant la luminosité
ambiante, l’encrassement des capteurs et les habitudes
de cuisson. La synthèse est retransmise à une autre
unité de gestion « CerveauU » qui calcul les débits
d’air appropriés et renvoie les ordres de pilotage à
des variateurs de fréquence. Ces mêmes variateurs
adapteront la vitesse des groupes d’extraction et de
soufflage au niveau des débits d’air souhaités.
Une
interface utilisateur « CerveletT » placée généralement
sur la face avant de la hotte, sert d’organe de contrôle
et de pilotage du dispositif.
Stop / Auto / Manuel et contrôle visuel des défauts.
Solution d’optimisation des débits par une régulation automatique des débits
DEMANDE TECHNIQUE